Cá dứa 1 nắng là một loại đặc sản nổi tiếng, chứa nhiều chất dinh dưỡng (DHA, Omega3,…) rất tốt cho sức khoẻ, thích hợp cho các bữa tiệc, làm quà biếu tặng bạn bè,…

Đặc sản cá dứa , cá dứa, khô cá dứa, cá dứa 1 nắng, cá khô dứa

Cá Dứa thuộc dòng họ cá Tra – cá Basa, hình dáng bên ngoài chúng rất giống nhau. Cá Dứa sống ở khu vực hạ lưu sông hoặc một số khu vực rừng ngập mặn khu vực Cần Giờ và một số tỉnh Miền Tây Nam Bộ. Hai địa phương có sản lượng cá dứa nhiều là Cần Giờ và Bến Tre. Vì vậy có thể nói cá dứa là một đặc sản của miền Nam.

Cá dứa trong tự nhiên ngày càng ít bị đánh bắt quá nhiều, ngày càng trở nên khan hiểm.
Hiện nay, loại đặc sản này nếu các ngư dân bắt được, chưa kịp vào bờ thì các nhà hàng lớn đã mua qua điện thoại với giá rất cao.

Từ những năm 2009 do nhu cầu thị trường, nhà chức trách ở huyện Cần Giờ đã xây dựng mô hình nuôi cá dứa cho người dân, chủ yếu tập trung tại xã Lý Nhơn và An Thới Đông thuộc Cần Giờ

Theo ý kiến của dân trong nghề, chất lượng của cá dứa nuôi so với cá tự nhiên không chênh nhau là mấy!

Cá dứa một nắng,kho ca dua,cá dứa kho tộ, ca dứa, có ngon không?

Cá dứa 1 nắng hiện nay được làm từ cá nuôi bè. Để làm ra 1 kg khô cá dứa cần khoảng 4-5 ký cá tươi.

Khô cá dứa một nắng được làm từ cá còn sống bảo đảm được sự tươi ngon của khô cá. Để chế biến khô cá dứa, người ta làm sạch cá, chặt bỏ đầu cá, bỏ phần ruột cá, xẻ đôi con cá và phơi đúng một nắng giòn.

Thịt cá dứa có chứa nhiều OMEGA-3 và DHA, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ.

Giúp tăng cường thị lực, chống lão hoá, ngừa bệnh tim mạch, xương cơ khớp….
Đặc thù của cá dứa là thịt trắng hồng, ít mỡ, thịt săn chắc thơm ngọt và không tanh nên rất được người dân Nam bộ ưa chuộng.

Cá dứa một nắng, khô dứa, khô cá dứa một nắng, cá dứa khô làm món gì ngon?

Khô cá dứa 1 nắng chỉ cần chiên lên hay nướng là có món ăn hấp dẫn. Thịt cá dứa săn chắc, ngon ngọt và nhiều đạm hơn cá basa, cá hú.

Khô Cá Dứa 1 Nắng không mặn nên phù hợp cho người lớn tuổi cần phải hạn chế ăn mặn. Trẻ em biếng ăn cũng sẽ rất thích món ăn này vì rất hợp khẩu vị.

Khô cá dứa chiên hoặc nướng ăn với một cơm trắng gạo dẻo rất ngon miệng.
Cũng có thể nướng để nhậu lai rai, kèm với một ít rau thơm, chuối chát, khế chua. Mồi nhậu này rất bắt!